Le repas de thanksgiving

Dieser Artikel ist Teil der Kategorie Artikel über Kochen und die USA

Und ja, nächsten Montag ist Thanksgiving in Kanada, also werden wir heute über diese sehr amerikanische Tradition sprechen, die jeder kennt und die ein echter Albtraum für Truthähne auf der ganzen Welt ist (naja, denke ich).

La dinde thanksgiving au four

Ein wenig Geschichte zum Einstieg: Thanksgiving symbolisiert die Mahlzeit, die die Indianer im Jahr 1621 mit den Kolonisten teilten, als diese buchstäblich am Verhungern waren. Sie versorgten sie auch mit Saatgut und lehrten sie zu fischen. Das ist ziemlich großzügig von ihnen, wenn man weiß, dass die Kolonisten ihnen später freiwillig Decken anboten, die mit europäischen Krankheiten verseucht waren, die für sie tödlich waren (ich wäre misstrauisch gewesen…).

Dennoch feiern wir jedes Jahr am zweiten Montag im Oktober in Kanada und am vierten Donnerstag im November in den Vereinigten Staaten diese sehr berühmte Mahlzeit, die von vielen Malern dargestellt wurde (hier in Quebec auch Thanksgiving Day genannt).

Sie haben es alle mindestens einmal in einem Film gesehen, es ist ein Moment des familiären Austauschs, wir freuen uns, dabei zu sein, und vor allem, wir haben Spaß daran.

Thanksgiving ist immer pantagrafisch, und es käme dem amerikanischen Koch nicht in den Sinn, die Gäste auch nur mit einem Hundertstel ihres Magens leer gehen zu lassen.

La dinde avec le stuffing

Dies ist eine reichhaltige Mahlzeit, in der Sie in der Regel finden:

Natürlich passen wir uns je nach Land und Familie an, vor allem mit anderen Beilagen wie Möhren oder pürierten Rüben.

In Alaska kaufen manche Leute extra für diesen Anlass Walfleisch (ziemlich teuer und selten). Ich vermute, dass es in Alaska nicht viele Truthähne gibt (gleichzeitig gibt es in Alaska auch nicht viel).

Une assiette de thanksgiving

Und nun ein paar lustige kleine Zahlen über Thanksgiving:

  • 1,19 ist der durchschnittliche Preis pro Pfund (450 g) für einen gefrorenen Truthahn im Jahr 2011
  • Der durchschnittlich gekaufte Truthahn wiegt 15 Pfund
  • das sind Gesamtkosten von $17,85 pro Truthahn (ohne Steuern). Geben Sie es zu, es ist billig nach Gewicht im Vergleich zu Weihnachtsaustern oder Foie gras
  • Amerikaner verzehren etwa 14 Pfund (6,35 kg) Truthahn pro Jahr.
  • Tatsächlich verzehrt der durchschnittliche Amerikaner laut der National Turkey Federation (ich weiß, ich weiß) 1,36 Pfund Truthahn in einer Mahlzeit (wenn man die Extras hinzurechnet).
  • Der American Council on Exercise (offizielle Organisation), gibt an, dass die durchschnittliche Thanksgiving-Mahlzeit 3000 Kalorien ausmacht. Das ist noch nicht alles, Sie müssen auch noch hinterherlaufen (genau 4 Stunden lang, ohne anzuhalten).
  • Im Jahr 2005 wurden in den Vereinigten Staaten 256 Millionen Truthähne aufgezogen. Das sind 7,4 Milliarden Pfund Fleisch, oder 3.356.583.538 kg (3,3 Millionen Tonnen). Das ist eine Menge Truthahn

Ich hoffe, Sie wissen jetzt ein bisschen mehr über diese Tradition von Thanksgiving, ich werde bald einige Rezepte veröffentlichen, damit Sie sich auf das amerikanische Datum vorbereiten können, und auch Sie können sich den Bauch vollschlagen.

Une table de thanksgiving

Übrigens, ich erinnere Sie daran, dass das Kürbiskuchenrezept bereits auf der Website ist, so dass Sie es sofort machen können

Frohes Erntedankfest!

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