Kartoffelpüree ist ein leckeres Püree, perfekt, wenn Sie nicht wissen, was Sie machen sollen oder Knollen übrig haben.
Rezept für 8 Personen(damit Sie etwas beiseite legen können)
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 3 Stunden
Gesamtzeit des Rezepts: 3 Stunden und 30 Minuten
Zutaten für das Kartoffelpüree
- 2,25 kg Kartoffeln (5 Pfund)
- 1 Packung Philadelphia (8 Unzen – 225 g)
- 1 Esslöffel gehackter Knoblauch
- 3 Hühnerbrühwürfel
- 225 g saure Sahne (8 Unzen) – um sie selbst herzustellen, fügen Sie einen Esslöffel Zitronensaft zur sauren Sahne hinzu, mischen Sie sie und lassen Sie sie 10 Minuten lang stehen
- 115 g Butter (1/2 Tasse)
- salz und Pfeffer
Für dieses Rezept werden wir einen Slow Cooker verwenden, da er es uns ermöglicht, das Essen bei niedriger Temperatur über mehrere Stunden zu garen, ohne dass das Essen austrocknet.
Wenn Sie keinen Slow Cooker haben, können Sie eine abgedeckte Pfanne oder eine Keramikschale im Ofen verwenden, beides bei niedriger Temperatur (90 °C).
Kartoffelpüree ist ein klassisches US-Gericht, das entweder unter der Woche zubereitet wird, wenn man keine Inspiration hat, oder an Feiertagen wie Thanksgiving oder Weihnachten.
Die Wahl der Kartoffeln wird Unterschiede in Geschmack und Textur ergeben, also haben Sie Spaß beim Variieren, es kann sogar lila Kartoffelpüree ergeben.
Rezept für Kartoffelpüree nach amerikanischer Art
- Nehmen Sie einen großen Topf und fügen Sie ein wenig Salz hinzu
- Zum Kochen bringen und die Kartoffeln, den Knoblauch und die Brühwürfel hineingeben
- Die Kartoffeln nach 15 Minuten aus dem Wasser nehmen, aber das Kochwasser aufbewahren
- Pürieren Sie die Kartoffeln mit der sauren Sahne und dem Frischkäse in einer Schüssel und fügen Sie so viel Kochwasser hinzu, wie nötig ist, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen
- Übertragen Sie die Mischung in den Slow Cooker
- Bedecken Sie und kochen Sie auf niedriger Stufe für 2 bis 3 Stunden
- Butter erst kurz vor dem Servieren hinzufügen
- Mit Salz und Pfeffer würzen
