Sie suchen ein Rezept, um Ihre eigenen Burger zuzubereiten? Es ist wirklich einfach, und hier ist ein Artikel, der Ihnen dabei hilft.
- Hamburger Fleisch
Die Auswahl des Fleisches ist sehr wichtig, denn es ist das Fleisch, das dem Burger viel Geschmack verleiht. Natürlich können auch unsere vegetarischen Freunde einen Hamburger genießen, denn wir werden über Soja und Gemüse sprechen, die ein Steak ersetzen können.
Eine sehr gute Wahl, die von vielen Marken (Hippopotamus ®, etc.) gemacht wird, ist das Charolais:
<img class=“size-full img-responsive center-block wp-image-213″ title=“Eine Kuh aus Charolais“ src=“https://www.recette-americaine.com/wp-content/uploads/2011/01/taureau-charolais.jpg“ alt=“Eine Kuh aus Charolais“ height=“480″ />
Es ist ein wirklich schmackhaftes Fleisch, mit einem ausgeprägten Geschmack und, wenn es gut gegart ist, einer weichen und schmelzenden Textur.
Natürlich hindert Sie nichts daran, ein anderes Fleisch zu wählen, egal ob es edel ist (Saler, Rouge des prés, Limousine, Gasconne) oder im Carrefour in einer Schale gekauft wurde. Wenn Sie „ganzes“ Fleisch kaufen, können Sie es entweder direkt beim Metzger zerkleinern lassen oder es zu Hause machen, wenn Sie einen Fleischwolf haben.
Wenn Sie sich für Fleisch in einer Schale entscheiden, haben Sie in der Regel zwei Möglichkeiten: Rindfleisch mit 5 % Fett oder 20 % Fett. Es ist eine Wahl, die Sie treffen müssen. Testen Sie beide, um zu sehen, was für Sie am besten funktioniert.
Wenn Sie Ihren Hamburger ein wenig variieren möchten, können Sie natürlich auch :
- schweinefleisch-Hamburger (Schinken-Hamburger): dieser ist leicht in den Geschäften erhältlich, kann aber etwas trocken sein
- einen Geflügel-Hamburger
- ein paniertes Hähnchen: sehr verbreitet in einigen Fast-Food-Ketten, kann auch in Supermärkten gefunden werden. Ein paniertes Hähnchen ist jedoch fettiger, da es ideal gebraten werden muss.
- fischpanade: auf einer Fisch- und Chips-Basis kann sie sehr gut sein
Für unsere vegetarischen Freunde
Sie können ein Sojasteak verwenden, aber seien Sie vorsichtig beim Garen, oder eine grob geschnittene Aubergine, die das Steak sehr gut ersetzen wird. Wenn Sie ein anderes Rezept kennen, zögern Sie nicht, uns zu schreiben.
- Das Hamburger-Brötchen
Um Ihr Hamburgerbrötchen auszuwählen, können Sie unsere spezielle Seite auf unserer Website konsultieren: Auswahl Ihres Hamburgerbrötchens.
Wir empfehlen Ihnen, Ihre eigenen zu machen, wie auf unserer Seite„Wie Sie Ihre eigenen Hamburgerbrötchen machen“ beschrieben.
Dank dieser selbstgemachten Brötchen erhalten Sie leckere Hamburger wie diesen:
- Der Käse für Hamburger
Um Ihnen die Auswahl Ihres Hamburger-Käses zu erleichtern, haben wir auch ein Blatt auf unserer Website: Auswahl Ihres Hamburger-Käses
