Folgen Sie diesem Rezept, um köstliche, knusprige Schokoladenkekse herzustellen, genau wie die, die Sie im Laden kaufen.
Nachdem wir das fluffige Cookie-Rezept gemacht haben, werden wir nun das klassische Voll-Schoko-Cookie-Rezept
machen!Rezept für 20 Kekse
Zubereitungszeit: 40 Minuten
Kochzeit: ca. 13 Minuten
Gesamtdauer des Rezepts: 53 Minuten
Zutaten:
- 2 Eier
- 60 g Butter
- 75 g Mehl
- 120 g brauner Zucker
- 1 Teelöffel flüssige Vanille
- 200 g dunkle Dessertschokolade
- Ein wenig mehr als ein Gramm Backpulver
- 200 g Schokoladenchips
Wer mag keine Rezepte mit Schokolade? Ich jedenfalls nicht.
Also für diese klassische amerikanische Küche, die auch Milchschokolade verwenden kann. Ich habe keine Nüsse hinzugefügt, aber Sie können sie gerne hinzufügen.
Diese Kekse gehen in der Regel extrem schnell weg, wenn sie gemacht werden, also fühlen Sie sich frei, um gute Mengen zu machen, gehen Sie durch Paletten von Kuchen.
Es gibt viele, viele Sorten von Schokolade, die Sie zum Kochen, als Pulver oder in Riegeln verwenden können. Fühlen Sie sich frei zu variieren, so dass die endgültigen Kuchen nach Ihrem Geschmack sind. Warum nicht weiße Schokoladenchips?
Rezept für den Keksteig:
- Schmelzen Sie die Schokolade, am besten in einem Wasserbad
- Fügen Sie die Butter hinzu
- Mischen, um einen glatten und homogenen Teig zu erhalten
- Mischen Sie separat die Eier und den Zucker
- Fügen Sie diese Mischung der Butter und der geschmolzenen Schokolade hinzu
- Nehmen Sie eine Schale
- Machen Sie eine Vertiefung mit dem Mehl und der Hefe
- Fügen Sie die Schokoladenmischung nach und nach hinzu
- So mischen Sie gut:
- Fügen Sie die Schokoladenchips hinzu
- Neu mischen
- Legen Sie den Teig eine halbe Stunde zum Kühlen in den Kühlschrank
Rezept zum Backen der All Chocolate Cookies:
- Bereiten Sie Pergamentpapier vor und legen Sie es auf das Backblech
- In der Zwischenzeit den Backofen auf 5-6 (160°c) vorheizen
- Machen Sie kleine Teighäufchen (etwa in der Größe eines Esslöffels)
- Verteilen Sie sie gut so:
- Ca. 13 Minuten backen (auf perfekte Garheit achten)
- Die Vollschokoladenkekse sollten knusprig, aber nicht zu hart sein
- Nehmen Sie die Kekse aus dem Ofen
- Lassen Sie sie 5 Minuten auf dem Backblech liegen und legen Sie sie dann weg oder essen Sie sie!
Sie können sie in einer Schachtel aufbewahren, sie bleiben dann noch ein paar Tage knackig:
Diese Artikel könnten Sie auch interessieren:
