Schafskuchen Rezept

Cet article fait partie de la catégorie American Pie-Rezepte

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Molasses Pie ist ein Rezept aus den alten US-Bundesstaaten, als herkömmlicher Zucker schwer zu finden war.

Ein Rezept, das in „Little House on the Prairie“ vorkommen könnte, zum Ausprobieren, um sich in die Zeit der Trapper zu versetzen!

Rezept für 6 Personen

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Garzeit: 30 bis 45 Minuten

Gesamtdauer des Rezepts: 1 Stunde

Zutaten für den Melassekuchen

  • 105 g brauner Zucker (2 Tassen)
  • 1 Mürbeteig
  • 195 g Mehl (7 Unzen, oder 1,6 Tassen)
  • 12 cl Melasse (Sie können auch einen dicken Honig verwenden, z. B. Tannenhonig)
  • 18 cl Wasser bei Raumtemperatur (4/5 Tasse)
  • 1 Ei
  • 105 g weißer Zucker
  • 1 Päckchen Backpulver oder ein Teelöffel Natron
  • 95 g Butter

Ich persönlich mag keine reine Melasse, aber in diesem Dessert ist sie sehr gut.

Ein Muss, zumal Sie die Melasse durch dicken Honig ersetzen können.

Voilà à quoi ressemble la mélasse
So sieht Melasse aus

Rezept für Melassekuchen

  • Ofen auf 190°C (360°F) vorheizen
  • Den Teig in die Form geben und die Ränder gut verteilen (der Teig neigt dazu, etwas überzulaufen)
  • Legen Sie den Teig an einem kühlen Ort ab, um ihn zu fixieren
  • In einer Schüssel stellen wir einen Streuselboden her
  • Le mélange sucre/beurre/cassonade
  • Sie müssen (mit den Fingern) den braunen Zucker, den weißen Zucker, die in kleine Stücke geschnittene Butter und das Mehl vermischen
  • Sobald Sie eine gute Streuselbasis haben, ist es gut zu gehen
  • La base de crumble réalisée
  • In einer Schüssel oder einer großen Schale das Wasser (bei Zimmertemperatur, also warm, es sei denn, Sie sind im Winter :-p), die Melasse, das Ei und das Backpulver zusammengeben
  • Mischen Sie all dies aktiv mit dem Schneebesen
  • Nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank
  • Die Hälfte der Streusel in den Boden geben, und mit
  • La première couche dans la pâte
  • Fügen Sie die Mischung mit der Melasse hinzu
  • On recouvre avec le mélange
  • Den Rest der Streusel einfüllen
  • On rajoute la deuxième couche de crumble
  • 30-45 Minuten backen, der Teig sollte goldgelb sein, aber die Füllung nicht ganz fest
  • Wenn es kühler ist, stellen Sie den Kuchen in den Kühlschrank, um die Solifizierung zu unterstützen

Dies ist kein einfaches Rezept, aber es ist definitiv die Mühe wert. Perfekt zu einem Grillabend und einem Glas Eistee, genießen Sie diesen Sommer!

Voilà ce que ça donne une fois cuit

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