Das Blaubeer-Muffin-Rezept, eines der einfachsten für den Anfang, und lecker wie im Restaurant!
Rezept für 14 kleine Muffins
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Gesamtdauer des Rezepts: 25 Minuten
Zutaten:
- 1 großes Ei
- 75 g Heidelbeeren (frisch oder gefroren)
- 80 g Butter oder Margarine (probieren Sie Ihren Favoriten)
- 2 bis 3 Teelöffel Backpulver (je nach gewünschter Konsistenz)
- 100 g Streuzucker
- 100 g Mehl
- 2 Esslöffel Milch
Blaubeer-Muffin ist ein einfaches Rezept, um mit Muffins zu beginnen. Sie können eigentlich jedes Muffin-Rezept in einer Miniaturversion machen und daraus Cupcakes backen, wie hier:
Blaubeer-Muffin-Rezept:
- Heizen Sie den Backofen 15 Minuten lang auf Thermostat 6 (180 °c) vor
- Nehmen Sie eine Muffinform
- Legen Sie ein Papierförmchen in jedes Loch (wenn Sie kein Muffinblech haben, verdoppeln oder verdreifachen Sie die Papierförmchen und legen Sie sie auf das Blech)
- In einer Schüssel die Butter (oder Margarine) mit dem Zucker vermischen
- Sobald die Mischung weiß geworden ist, fügen Sie das Ei und die Milch hinzu
- Nach und nach die Hefe und das Mehl hinzufügen
- Sobald die Mischung glatt ist, fügen Sie die Blaubeeren hinzu
- Gut mischen (aber vorsichtig, um die Blaubeeren nicht zu zerdrücken), um die Früchte zu verteilen
- Gießen Sie die Mischung in jede Muffinform
- 15 Minuten backen
- Nehmen Sie die Muffins heraus, um zu sehen, ob sie durchgebacken sind (sie sollten aufgegangen und ein wenig golden sein)
- Wenn sie nicht gar sind (ggf. mit einem Messer), legen Sie sie für ein paar Minuten zurück (vorsichtig beobachten)
- Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen (die Muffins vom Backblech nehmen)
Wenn sie richtig gebacken werden, werden diese Muffins schön feucht und luftig, mit einem köstlichen Geschmack, der durch die Blaubeeren gegeben wird. Genießen Sie sie mit einem selbstgemachten Eistee, Sie werden sehen, es ist köstlich!
Sie werden von der Textur dieser Muffins begeistert sein:
