Dry Rub – BBQ-Rub-Gewürze

Cet article fait partie de la catégorie Rezepte für amerikanische Gewürzmischungen

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Unentbehrlich für jedes BBQ-Rezept, bringen die Reibegewürze, oder Dry Rub, viel für die Zubereitung des Fleisches.

Et on applique le dry rub Und wir tragen die Trockeneinreibung auf

Rezept für 1 großes Stück Fleisch(2 kg)

Zubereitungszeit: 5 Minuten

Kochzeit: kein Kochen

Gesamtdauer des Rezepts: 5 Minuten

Zutaten für den Dry Rub

  • 100 g brauner Zucker (1/2 Tasse)
  • 1 Esslöffel Zwiebelpulver
  • 1 Esslöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 Esslöffel Cayennepfeffer
  • 1 Esslöffel Knoblauchpulver
  • 1 Esslöffel Chilipulver
  • 1 Esslöffel Paprikapulver
  • 1 Esslöffel Salzpulver
  • 1 Esslöffel gemahlenes Chilipulver

Dry Rub ist eine wesentliche Zutat bei der Zubereitung von Rippchen, anderen Fleischstücken oder Gemüse.

Es würzt das Fleisch und gibt ihm einen zusätzlichen Geschmack, besonders wenn es über Nacht im Kühlschrank bleibt.

Dieses Rezept für die Trockeneinreibung ist das, das ich am häufigsten verwende, aber Sie können wirklich Ihr eigenes Rezept machen. Wichtig ist natürlich, dass Sie trockene Gewürze verwenden (daher das Wort „trocken“, ich überlasse Ihnen die Übersetzung der Marke „Canada dry“).

Wenn Sie keinen Kreuzkümmel mögen, ersetzen Sie ihn zum Beispiel durch Kurkuma oder etwas anderes. Testen Sie wirklich, um das gewünschte Ergebnis zu erhalten.

Sie müssen das Fleisch mit der erhaltenen Mischung einreiben, wie bei einer Massage, damit die Gewürze eindringen und dem Fleisch einen echten Geschmack verleihen.

Le mélange dry rub Die Trockenreibemischung

Rezept für Dry Rub

  • Mischen Sie alle Gewürze zusammen
  • In eine luftdichte Dose legen
  • Wenn Sie bereit sind, es zu verwenden, reiben Sie es kräftig auf das Fleisch
  • Lassen Sie ihn einige Stunden oder besser noch über Nacht im Kühlschrank ruhen
  • Garen Sie das Fleisch

Jetzt wissen Sie, dass Sie mit Dry Rub alles machen können, viel Spaß!

La pièce de viande avec le dry rub Das Stück Fleisch mit trockenem Rub La viande avec dry rub au barbecue Fleisch mit Dry Rub auf dem Grill

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