Als die Amerikaner in den 1930er Jahren den Croque-Monsieur adaptieren wollten, was bekamen sie? Nun, es gibt das Monte Cristo Sandwich (wie der Graf), das gelinde gesagt originell ist.
Rezept für 16 Mini-Monte-Christo-Sandwiches
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 5 Minuten
Gesamtdauer des Rezepts: 15 Minuten
Zutaten für die Mini-Sandwiches
- 1 L Frittieröl (4 Tassen)
- 160 ml Wasser (2/3 Tasse)
- 1 Ei
- 85 g Mehl (2/3 Tasse)
- 8 g Backpulver (1 3/4 Teelöffel)
- 8 Scheiben Weißbrot
- 4 Scheiben Schweizer Käse
- 4 Scheiben Truthahn
- 4 Scheiben Schinken
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/8 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- Puderzucker
Woher kommt also dieses frittierte Sandwich?
Nun, es scheint, dass in den 1930er Jahren die Amerikaner (wahrscheinlich zurück von der Front der Weltkriege), im Gepäck das Croque Monsieur Rezept mitbrachten und dachten, sie würden es an den lokalen Geschmack anpassen.
Also fügten sie Paniermehl und Fleisch hinzu und verkaufen es seitdem in den ganzen USA.
Beachten Sie, dass Sie dieses Sandwich auch in einer leichteren Version zubereiten können, indem Sie die Panade entfernen und sehr dünne Scheiben von englischem Muffin backen und diese mit den Zutaten belegen.
Da es Mini-Sandwiches macht, ist es perfekt für Aperitifs mit Freunden zum Beispiel.
Rezept für das Monte-Cristo-Sandwich
- Nehmen Sie eine Fritteuse (oder eine Pfanne)
- Erhitzen Sie das Öl
- Nehmen Sie eine Schale
- Schlagen Sie das Ei und das Wasser
- In einer anderen Schüssel das Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer mischen
- Zu der flüssigen Mischung hinzufügen und schlagen
- Stellen Sie die Sandwiches zusammen, indem Sie eine Scheibe Brot, eine Scheibe Schinken, eine Scheibe Käse, eine Scheibe Pute und eine weitere Scheibe Brot nehmen
- Schneiden Sie sie diagonal halbieren und stecken Sie in jede Hälfte einen Zahnstocher
- Tauchen Sie das Sandwich gut in den Teig ein
- Braten, bis sie goldbraun sind
- Nehmen Sie sie heraus, entfernen Sie den Zahnstocher, und legen Sie sie auf den Teller
- Vor dem Servieren ganz leicht mit Puderzucker bestreuen
