Kartoffeln – Frites rustiques – Landkartoffeln

Cet article fait partie de la catégorie Amerikanische Lebensmittel Rezepte

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Nach einer Anregung meiner lieben und zarten, hier ist das Rezept der Kartoffeln, oder rustikale Pommes frites, oder Land Kartoffeln nach dem Namen gegeben.

caption id=“attachment_1687″ align=“aligncenter“ ]Des country potatoes Landkartoffeln[/caption]

Rezept für 4 Personen

Zubereitungszeit: 10 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

Gesamtdauer des Rezepts: 30 Minuten

Zutaten für die Landkartoffeln

  • 6 große, feste Kartoffeln (kein Kartoffelpüree)
  • 2 Esslöffel Paprika
  • 2 Esslöffel Zwiebelpulver
  • 2 Esslöffel Knoblauchpulver
  • 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1/2 Teelöffel Pfeffersalz
  • 2 gute Esslöffel Herbes de Provence
  • Chilischote, falls gewünscht

Ich gehe mal davon aus, dass Sie dieses Gericht von Mc Donalds und Quick (Kartoffeln bzw. Country Fries) kennen. Nun, ich werde Sie enttäuschen, aber Sie können sie in Nordamerika nicht finden, oder zumindest nicht so leicht wie in Frankreich.

Ich muss sagen, dass es Konkurrenz durch Zwiebelringe gibt und dass die Pommes einiger Ketten dicker sind und Kartoffeln wert sind.

Auf der anderen Seite finden Sie Pellkartoffeln, gebackene Scheiben und kleine Bratkartoffeln, die zum Frühstück serviert werden.

Les tranches de pommes de terre à l'américaine au four
Gebackene Kartoffelscheiben nach amerikanischer Art

Also hier ist mein eigenes Rezept, das ziemlich nah dran ist, aber reich an Gewürzen ist, vor denen ich lieber warne. Ich habe die Dosis etwas reduziert, da ich Pfeffer und Chili sehr mag, was nicht bei jedem der Fall ist.

Ich gebe Ihnen meine Version in der Fritteuse, aber Sie können sie auch an den Ofen anpassen, indem Sie ein wenig Olivenöl in die Form geben.

Ich erinnere Sie auch daran, dass Sie die Schale von den Kartoffeln entfernen können, aber die Vitamine sind in ihnen! Behalten Sie sie also (aber waschen Sie sie trotzdem gut ;-))

Sie können dieses Rezept auch mit Pommes frites zubereiten, es ergibt Country Fries, oder noch besser Süßkartoffeln. Ein köstliches, in Nordamerika sehr verbreitetes Gemüse, das, obwohl sein süßer Geschmack es nicht vermuten lässt, viel weniger Kalorien als die traditionelle Kartoffel hat und voller Ballaststoffe ist.

Des patates douces
Süßkartoffeln

Rezept für Kartoffeln

  • Waschen Sie die Kartoffeln
  • Schneiden Sie sie in Viertel (oder in Scheiben, wenn Sie näher an das herankommen wollen, was wir in den USA tun)
  • Mischen Sie die Gewürze und Kräuter in einer Schüssel
  • Die Gewürze auf den Kartoffeln verteilen und gut vermischen
  • Erhitzen Sie die Fritteuse
  • Legen Sie die Keile ein
  • Je nach Größe der Keile 10 bis 20 Minuten kochen
  • Auf Küchenrolle trocken tupfen
  • Heiß servieren

Ich merke, dass wir trotzdem im Mc Do sind, also werden wir nächste Woche wechseln und zu Burger King gehen.

Des potatoes de patates douces Des frites campagnardes

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