Panierte Käsesticks sind der große Konkurrent der Chicken Wings in den Bars zum Aperitif. Mal sehen, wie man sie macht, mit einigen netten Variationen.
Rezept für 8 Personen
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit des Rezepts: 30 Minuten
Zutaten für die Käsestangen
- 2 Eier
- 60 ml Wasser (1/4 Tasse)
- 85 g Mehl (2/3 Tasse)
- 45 g Maisstärke oder Speisestärke (1/2 Tasse)
- 450 g fester Käse, z. B. Mozzarella, Pepper Jack oder Cheddar – in Stangen oder Blöcken
- 170 g Semmelbrösel (einfach oder italienisch) (1 1/2 Tassen)
- 1/2 Teelöffel Knoblauchsalz
- Frittieröl
- Optional: Jalapenos
Ich habe schon lange darüber nachgedacht, dieses Rezept zu machen, damit man sie als Vorspeise oder bei Fußballspielen machen kann.
Was ich toll finde, ist, dass man etwas selbst machen kann, was in den Geschäften viel zu viele Zusatzstoffe und Chemikalien enthalten würde.
Sie können dieses Gericht je nach dem verwendeten Käse, der verwendeten Panade, dem Vorhandensein von Chilis oder nicht, variieren…
Rezept für Käsesticks
- Öl auf 185°C (365°F) erhitzen
- Nehmen Sie eine Schale
- Schlagen Sie die Eier und das Wasser
- Mischen Sie das Knoblauchsalz und die Semmelbrösel in einer Schüssel (fügen Sie auch die Chilistücke hinzu)
- Mischen Sie in einer anderen Schüssel das Mehl und die Speisestärke
- Schneiden Sie den Käse in Stifte
- Nehmen Sie jedes Stäbchen, tauchen Sie es in das Mehl, dann in die Eiermischung, dann in die Semmelbrösel und braten Sie es schließlich
- 30 Sekunden kochen (die Farbe sollte goldbraun sein), und auf ein Papiertuch legen
