Ein Muffin-Rezept mit Erdnussbutter, einer unverzichtbaren Zutat in der amerikanischen Küche.
Heute machen wir Muffins mit Erdnussbutter, in Quebec auch Peanutbutter genannt. Erdnussliebhaber, jetzt sind Sie dran!
Rezept für 16 Muffins
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 25 Minuten
Gesamtzeit des Rezepts: 35 Minuten
Zutaten für die Erdnussbutter-Muffins
- 225 g Mehl
- 225 g brauner Zucker
- 4 Esslöffel weiche Butter oder Margarine
- 2 Eier
- 115 g Erdnussbutter mit Chips (knusprig)
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt (Teelöffel)
- 100 ml Milch
Zutaten für die Erdnussbutterglasur
- 225 g Puderzucker
- 200 g Frischkäse (Philadelphia)
- 2 Esslöffel weiche Butter
- Wenn Sie Erdnussbutter in der Glasur verwenden möchten, verwenden Sie mindestens 2 Esslöffel
Für alle, die ein typisch amerikanisches Rezept suchen, werden diese mit Erdnussbutter glasierten Muffins ein Genuss sein!
Ein einfach zu machendes Rezept, das Fans von M&Ms und anderen Erdnussbonbons begeistern wird.
Rezept für Erdnussbutter-Muffins
- Den Backofen auf 180°c (th 6) vorheizen
- Legen Sie die Papierförmchen in die Muffinform
- Mischen Sie in einer Schüssel die Butter, den Zucker und die Erdnussbutter, bis Sie eine Art Creme erhalten (zählen Sie 1 bis 2 Minuten)
- Die Eier nacheinander unterrühren
- Fügen Sie den Vanilleextrakt hinzu
- Nach und nach das Mehl und die Hefe hinzufügen
- Die Milch nach und nach einrühren
- Verteilen Sie die Mischung auf die Backbleche
- 25 Minuten backen
Rezept für Erdnussbutterglasur
- Schlagen Sie den Philadelphia und die Butter in einer Schüssel mit einem elektrischen Schneebesen
- Sobald die Mischung glatt ist, fügen Sie den Zucker hinzu
- Gut mischen
- Bedecken Sie die Muffins mit der Glasur
- Vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen
Wenn dieses Rezept Lust auf mehr gemacht hat, keine Sorge, es wird noch mehr mit Erdnussbutter geben!
