Trotz des gruseligen Namens ist dieser Kuchen ein echter amerikanischer Genuss, nur für Schokoladenliebhaber.
Rezept für 24 Personen
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Gesamtdauer des Rezepts: 55 Minuten
Zutaten für den Teufelskuchen
- 280 g Mehl (2 1/4 Tassen)
- 84 ungesüßte Dessertschokolade (1 Unze)
- 400 g weißer Zucker (2 Tassen)
- 115 g Butter (1/2 Tasse)
- 7 g Backpulver (1 1/2 Teelöffel – Sie können es hier kaufen
)
- 60 ml Milch (1/4 Tasse)
- 2 Eier
- 235 ml Wasser (1 Tasse)
- 5 ml weißer Essig (1 Teelöffel)
- 1/4 Teelöffel Salz
In der Welt der amerikanischen Torten gibt es zwei, die sehr beliebt sind:
- Der Engelskuchen
- Der Teufelskuchen
Sie sind natürlich Gegensätze, sozusagen wie Ying und Yang. Der Teufelskuchen ist schokoladig, und der Engelskuchen ist vanillig, oder zumindest ohne Schokolade.
Wir beginnen mit dem Teufelskuchen, der sehr schokoladenreich ist, das ist alles amerikanisch, und wir werden später nach dem Engelskuchen sehen.
Wenn Sie Schokolade mögen, dürfen Sie sich dieses Rezept nicht entgehen lassen, bei dem sogar Schichten und eine fluffige Glasur verwendet werden (nächste Woche veröffentlicht). Passen Sie aber auf Ihre Hüften auf, denn hey, es ist reich…
Rezept für Teufels Küche Kuchen
- Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen
- Fetten Sie zwei runde 9-Zoll (22 cm) Backformen ein
- In einer Pfanne die Butter mit der Schokolade schmelzen und vom Herd nehmen
- Mischen Sie den Zucker und die Eier, bis sie schäumen
- Fügen Sie die Schokoladenmischung während des Mischens hinzu, damit die Eier nicht kochen
- Das zuvor abgekochte, noch heiße Wasser hinzufügen
- Es ist sehr flüssig, das ist normal
- Mischen Sie das Mehl, das Backpulver und das Salz
- Mit der Schokolade mischen
- Mischen Sie den Essig und die Milch und gießen Sie sie in die andere Mischung
- In die Förmchen gießen
- 30 Minuten backen
Es ist an der Zeit, die Familie einzuladen!
