Walnuss Cupcake Rezept

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Für Nussliebhaber, ein wirklich leckeres Rezept für Nuss-Cupcakes. Ein einfaches Rezept, näher am französischen Geschmack, zum Ausprobieren!

Cupcakes aux noix

Rezept für 18 Cupcakes

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Kochzeit: 15 Minuten

Gesamtdauer des Rezepts: 35 Minuten

Zutaten für die Walnuss-Cupcakes:

  • 2 Eier
  • 75 g Butter
  • 100 g Mehl
  • 90 g Zucker
  • ein halbes Päckchen Backpulver
  • 18 Muffin-/Cupcake-Formen
  • 50 g Walnusskerne

Zutaten für den Zuckerguss:

  • 100 g Butter
  • 200 g Puderzucker
  • 1 Esslöffel Rum
  • 1 Teelöffel Kaffee-Extrakt

Die meisten Cupcake-Rezepte sind für den amerikanischen Geschmack formatiert, also hier zur Abwechslung mal ein Rezept, das französisch sein könnte.

Mit diesen Walnuss-Cupcakes sind wir geschmacklich näher an der Corrèze oder dem Lot mit ihren Walnusskuchen.

Des cupcakes aux noix avec un glaçage

Rezept für Walnuss-Cupcakes:

  • Den Backofen auf 180°c (th 6) vorheizen
  • Nehmen Sie eine Schale
  • Schlagen Sie den Zucker mit der Butter
  • Die Eier hinzufügen
  • Mischen
  • Das Mehl hinzufügen
  • Die Hefe hinzufügen
  • Fügen Sie den Rum hinzu, falls Sie ihn verwenden
  • Fügen Sie die Walnussstücke hinzu
  • Gießen Sie den Teig in die Schalen
  • 10 bis 15 Minuten backen

Rezept für Walnuss-Cupcake-Frosting:

  • Verquirlen Sie in einer Schüssel den Puderzucker und die Butter miteinander
  • Fügen Sie den Kaffee-Extrakt hinzu
  • Zu einer cremigen Konsistenz aufschlagen
  • Garnieren Sie die Nuss-Cupcakes mit der Creme

Es ist durchaus möglich, diese Cupcakes mit Schlagsahne zu überziehen, wie hier:

Un cupcake aux noix avec un gros glaçage

Sie können auch Farbstoff hinzufügen, um die Farbe des Cupcakes zu ändern:
Des cupcakes aux noix rouge

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