Für dieses erste Käsekuchen-Rezept fangen wir einfach an, mit dem einfachen Käsekuchen-Rezept.
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Kochzeit: 1 Stunde
Kühlschrank Zeit: 1 volle Nacht
Käsekuchen für 8 bis 10 Personen
Zutaten für die Füllung:
- 250 g Kiri (Sie können auch einen anderen Käse verwenden, z. B. Ricotta, Saint-Morêt, Sie können experimentieren)
- 210 Gramm Zucker
- 200 Gramm Frischkäse
- 150 Gramm frische Sahne
- 5 sehr frische Eier
Zutaten für den Teigteil:
- 45 Gramm brauner Zucker
- 200 Gramm trockener Keks (ptit lu, etc.)
- 55 Gramm Butter
Bitte beachten Sie, dass Sie für die Zubereitung dieses Rezepts einen Mixer benötigen
Rezept:
- Weichen Sie die Butter auf (Sie können die Mikrowelle verwenden)
- Den Zucker, die Kekse und die weiche Butter in einem Mixer mischen
- Sobald ein glatter Teig entstanden ist, gießen Sie ihn in eine ziemlich hohe Form (10-15 cm hoch), wenn möglich mit Scharnieren, um das Herausnehmen aus der Form zu erleichtern
- Drücken Sie den Teig mit dem Finger oder einem Löffel flach, um einen gleichmäßigen Teig zu erhalten
- Schlagen Sie die Eier mit dem Zucker in einer Schüssel etwa eine Minute lang auf
- Sahne, Kiri und Frischkäse hinzufügen
- Gut mischen, so dass es glatt ist
- Die Käsemischung in die Backform mit dem Keksteig gießen
- Eine Stunde bei Thermostat 5-6 (160° Celcius) backen
- Nach dem Backen über Nacht im Kühlschrank abkühlen lassen
- Servieren Sie es am nächsten Tag frisch
Oder Sie können auch eine rote Fruchtcoulis hinzufügen, um dem Käsekuchen eine fruchtige Note zu verleihen:
