Eggnog Rezept – Weihnachtszubereitung mit Eigelb

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Eierlikör ist ein typisches Weihnachtsgetränk, das natürlich nicht aus Hühnermilch hergestellt wird. Es ist eine Zubereitung, die im Wesentlichen aus Eigelb und Gewürzen wie Zimt besteht.

Rezept für 12 Gläser

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Kochzeit: 8 Minuten

Gesamtdauer des Rezepts: 8 Stunden (am Vortag zubereiten)

Zutaten für Eierlikör

  • 300 g Zucker (1 Tasse und eine Hälfte)
  • 950 ml Milch (4 Tassen)
  • 13 ml Vanilleextrakt (2 1/2 Teelöffel)
  • 590 ml weißer Rum (2 Tassen und eine halbe)
  • 5 Nelken
  • 12 Eigelb
  • 2 g Zimtpulver (1 Teelöffel)
  • 2 g Muskatnusspulver (ein halber Teelöffel)
  • 950 ml helle Sahne (4 Becher)

Eierpunsch ist ein typisches Weihnachtsgetränk, das den Erwachsenen vorbehalten ist, da es Alkohol enthält.

Sie können sehen, dass es keine Schokolade enthält, aber eine sehr gute Menge an Eigelb in der Zubereitung. Es ist also ein reichhaltiges Getränk, das nur zu besonderen Anlässen aus der Küche geholt werden sollte.

Er wird auch ohne Alkohol in Supermärkten verkauft, so dass Sie das Rezept anpassen können. Seien Sie vorsichtig, Alkoholmissbrauch ist gefährlich für Ihre Gesundheit.

Mehrere Leser haben in den Kommentaren darauf hingewiesen, dass das Eigelb nicht länger als 24 Stunden haltbar ist. Dies ist rohes Eigelb, nicht gekocht wie in unserer Zubereitung. Ich würde erwarten, dass es aufgrund des Alkohols in den Eiern 5 Tage haltbar ist, aber eine Person erzählte mir, dass seine Familie es 3 Wochen aufbewahrt hat. Für unseren Eierlikör ist das vielleicht ein bisschen ambitioniert, daher sollten Sie mit einer kurzen Haltbarkeit rechnen.

caption id=“attachment_976″ align=“aligncenter“ width=“375″]Du lait de poule au supermarché Eierlikör im Supermarkt[/caption]

Rezept für Eierlikör

  • Geben Sie die Nelken, Milch, 3 ml Vanilleextrakt und Zimt in einen Topf
  • Mindestens 5 Minuten lang sehr sanft erhitzen, bis es kocht
  • In einer Schüssel die Eigelbe mit dem Zucker verrühren
  • Mit einem Schneebesen leicht schaumig schlagen
  • Geben Sie die Mischung langsam in die heiße Milch
  • Erhitzen Sie die Mischung in der Pfanne 3 Minuten lang unter ständigem Rühren, ohne die Mischung zu kochen
  • Durch ein Sieb abseihen, um die Nelken zu entfernen
  • Eine Stunde lang abkühlen lassen
  • Sahne, Rum, 10 ml Vanilleextrakt und Muskatnuss hinzufügen
  • Über Nacht in den Kühlschrank stellen

Wir wünschen Ihnen frohe Weihnachten und schöne Feiertage!

Du lait de poule dans un oeuf Du lait de poule dans des verres

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