Der Brunch-Wahn hat schnell die Herzen der Europäer erobert. Wenn Sie noch nicht wissen, was das ist, ist es ganz einfach. Fassen Sie das Wort „Frühstück“ und das Wort „Mittagessen“ zusammen. Wie Sie sehen können, bezieht sich der Begriff auf eine einzige Mahlzeit, die am Ende des Vormittags gegessen wird und die sowohl als erste als auch als zweite Mahlzeit des Tages dient. Für uns Franzosen, die sonntags echte Langschläfer sind, ist das Konzept mit offenen Armen aufgenommen worden. Während die einen es gerne an unsere Essgewohnheiten anpassen, sind die anderen dem echten amerikanischen Brunch verfallen.
Beginnen Sie mit dem amerikanischen Frühstück
Wer hat nicht schon einmal davon geträumt, diese Morgentische, die wir in Filmen von jenseits des Atlantiks sehen, zu Hause zu reproduzieren? Wir Franzosen essen normalerweise nur süße Zutaten zum Frühstück. Wenn wir zu einem amerikanischen Brunch gehen, freuen wir uns dagegen, unsere Gewohnheiten zu ändern und Rührei mit Speck zu probieren. Um sie zu Hause zu machen, ist es sehr einfach. Sie nehmen ein Stück geräucherten Schweinebauch und schneiden dank eines Kochmessers sehr dünne Scheiben, die Sie in einer Pfanne grillen werden. Dazu gibt es Spiegeleier oder Rührei. Vergessen Sie nicht, Pfannkuchen zu machen und Erdnussbutter auf den Tisch zu stellen. Servieren Sie dazu einen Cocktail aus Orangensaft, gemischt mit etwas Milch und Sodawasser.
Weiter zum Mittagessen
Brechen Sie mit den üblichen Klischees und vermeiden Sie es, Burger oder Hot Dogs zu servieren. Warum nicht mal die neue amerikanische Küche ausprobieren? Es ist mehr auf sichere Lebensmittel ausgerichtet und hat mehr Qualität. Sie könnten zum Beispiel Bagels mit Salat, Gemüse und Käse servieren. Servieren Sie es mit Kräuter-Kartoffelpuffern anstelle von Pommes frites. Bieten Sie aus Nostalgie ein paar Maiskolben an. Auf süße amerikanische Saucen wie Barbecue oder Ketchup können Sie jedoch nicht verzichten.
Gönnen Sie sich ein Dessert
Es ist Zeit für den besten Teil der Mahlzeit. Die Amerikaner haben uns schon immer mit übertriebenen, aufgeblasenen Desserts beeindruckt, bei denen man nie weiß, ob man sie schafft. Für den Anfang ist es an der Zeit, Ihren Mixer herauszuholen und online nach den besten Milchshake-Rezepten zu suchen. Dann bieten Sie einige Muffins und Donuts mit verschiedenen Geschmacksrichtungen an. Manche Leute gehen gerne auf Pfannkuchen zurück, wenn noch welche übrig sind.
Natürlich geht es in diesem Artikel nur um die großen amerikanischen Brunch-Klassiker. Wenn Sie sich mehr für die amerikanische Küche interessieren und über den Tellerrand hinausschauen wollen, ist jetzt der richtige Zeitpunkt, um im Internet nach anderen Rezepten zu suchen. Es gibt Webseiten, die sich ausschließlich diesem Thema widmen und auf denen Sie ihre besten kulinarischen Erfahrungen austauschen können. Sie werden besonders überrascht sein, dass die Vereinigten Staaten nicht mehr das Land des Junk Foods sind und dass die jüngere Generation vorschlägt, Spezialitäten mit mehr diätetischen Formeln wieder aufzugreifen.
